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猪肺怎么做好吃 猪肺的做法大全

发布时间:2017-03-15 09:13  来源:GZJCHEN健康网  围观:147

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猪肺并不是我们常吃的一种食物,但是有一些人却是很喜欢吃猪肺的,其实猪肺也是很好吃的,前提是你要学会猪肺怎么做好吃,和猪肺的做法大全,这样你就可以在家吃上美味的猪肺了。

猪肺的做法介绍

干煸肺片

(1)备猪肺250克,芹菜100克,姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜、酱油适量

(2)将猪肺洗净切片,芹菜洗净切成4厘米段。

(3)油烧热肺片下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在肺片水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肺片煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。

猪肺怎么做好吃 猪肺的做法大全

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海底松银肺

(1)准备海蜇头150克,猪肺750克。火腿35克。绍酒40克,葱25克,姜25克,盐12克,味精3克,鸡汤150克。

(2)海蜇头撕去衣膜,洗净,入沸水中烫泡10分钟,使其酥软,捞出入清水中漂洗干净。将火腿改刀成马牙块,加入绍酒,上笼蒸酥烂。

(3)猪肺用清水灌拍,抽去肺内气管筋络(应保持完整),入开水锅中氽水洗净,装入砂锅,放葱姜、绍酒、鸡汤,用小火炖3-4小时,使其酥烂。

(4)将海蜇头下沸水中略烫,再用沸鸡汤套过一次,捞出连同火腿一起放入砂锅内,炖至沸,加精盐、味精略焖即成。

编辑:GZJCHEN健康网

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